全国导游基础知识
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来源 :焚题库 2021-02-26
A.讲究调味醇正
B.用料广泛，以江河湖海水鲜为主
C.具有鲜、嫩、香、脆的特色
D.口味偏于咸鲜
E.善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜
参考答案：ACDE
答案解析：B 选项是淮扬菜的特点，不是鲁菜的特点。
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涉及考点
2019年导游资格《全国导游基础知识》考试大纲
第九章中国饮食文化
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国家政体为联邦议会制,英国女王是加拿大名义上的国家元首
下列属于我国著名品茗泉的有( )
下列选项中，属于维吾尔族民居特征的有
下列关于少数民族服饰文化的表述，正确的有
下列关于少数民族的民俗，表述正确的是
下列关于少数民族的民俗，表述错误的是
