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食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程,尤其是

来源 :焚题库 2018-02-02

单选题【2017年真题】食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程,尤其是(  )含量丰富的食品更易产生。

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.纤维素

参考答案:B

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试题参考:无

涉及考点

公共营养师三级理论知识考试大纲

第四章、人群营养基础

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