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食品腐败变质的性质和程度一般采用感官、理化和()等方面加以鉴别

来源 :焚题库 2018-02-27

中
单选题食品腐败变质的性质和程度一般采用感官、理化和（　　）等方面加以鉴别。

A.食品性质

B.货架时间

C.微生物

D.l加工方式

参考答案：C

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涉及考点

公共营养师三级理论知识考试大纲

第九章、相关法律、法规

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