公共营养师
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来源 :焚题库 2018-03-07
A.鸡蛋黄中磷脂占30%~33%
B.蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白
C.鸡蛋黄中脂肪含量为28%~33%
D.鸡蛋黄中胆固醇占62%~65%
参考答案:D
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