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菌落总数是（）的指标。

来源 :焚题库 2017-12-25

中
单选题菌落总数是（　　）的指标。

A.食品腐败变质

B.食品清洁状态

C.肠道致病菌污染

D.食品被粪便污染

参考答案：B

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涉及考点

公共营养师三级专业技能考试大纲

第四章、膳食指导和评估

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