A.是施工企业计算和确定工程施工成本的依据

B.是施工企业进行工程投标、编制工程投标价格的基础和主要依据

C.是企业编制施工组织设计和施工工作计划的依据

D.是施工企业计算工人计件工资和计算奖励工资的基础

E.是编制施工图预算，加强企业成本管理和经济核算的基础

正确答案：C、D

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答案解析:企业定额是施工企业计算和确定工程施工成本的依据，是施工企业进行成本管理、经济核算的基础。企业定额是施工企业进行工程投标、编制工程投标价格的基础和主要依据。所以A、B、E错误。施工定额是施工企业管理工作的基础，也是建设工程定额体系的基础。施工定额在企业管理工作中的基础作用主要表现在以下几个方面。
1.施工定额是企业计划管理的依据。表现为施工定额是企业编制施工组织设计的依据，也是企业编制施工工作计划的依据。
2.施工定额是组织和指挥施工生产的有效工具。企业通过下达施工任务书和限额领料单来实现组织管理和指挥施工生产。
3.施工定额是计算工人劳动报酬的依据。工人的劳动报酬是根据工人劳动的数量和质量来计量的，而施工定额为此提供了一个衡量标准，它是计算工人计件工资的基础，也是计算奖励工资的基础。
4.施工定额有利于推广先进技术。施工定额水平中包含着某些已成熟的先进的施工技术和经验，工人要达到或超过定额，就必须掌握和运用这些先进技术，如果工人想大幅度超过定额，他就必须创造性地劳动。
5.施工定额是编制施工预算，加强企业成本管理和经济核算的基础。所以C、D正确。

相关知识：1Z103020 建设工程定额