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下列描述正确的是()

来源 :焚题库 2017-11-29

中
多项选择题下列描述正确的是（　　）。

A.从能量、蛋白质的食物来源分布可以看出调查对象的基本食物结构

B.在计算脂肪食物来源时将食物分为动物性食物和植物性食物两大类

C.三大营养素供能比的计算需要三大热能营养素的生热系数

D.优质蛋白质是指动物性蛋白质和豆类蛋白质

E.纯热能食物不包括酒类

参考答案：ABCD

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涉及考点

公共营养师三级专业技能考试大纲

第四章、膳食指导和评估

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