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灭菌乳的质量检验项目包括

来源 :焚题库 2018-06-15

中
多项选择题灭菌乳的质量检验项目包括（　　）。

A.硝酸盐

B.蛋白质和脂肪

C.酸度和杂质

D.非脂乳固体

E.微生物

参考答案：ABCDE

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涉及考点

公共营养师三级专业技能考试大纲

第五章、食品营养评价

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