全国导游基础知识

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用清汤和奶汤增鲜的菜系是

来源 :焚题库 2021-03-09

中
单选题用清汤和奶汤增鲜的菜系是（ ）。

A.川菜

B.粤菜清言

C.鲁菜

D.淮扬菜

参考答案：C

答案解析：用清汤和奶汤增鲜的菜系是鲁菜。
 

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涉及考点

2019年导游资格《全国导游基础知识》考试大纲

第九章中国饮食文化

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