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大豆中含有()因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏

来源 :焚题库 2018-02-26

中
单选题大豆中含有（　　）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。

A.抗胰蛋白酶

B.抗胰凝乳蛋白酶

C.抗羧肽酶

D.抗氨肽酶

参考答案：A

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