李红，女，24岁，中等体力劳动，日推荐量摄入量2400kcal
来源 :焚题库 2018-05-14
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李红，女，24岁，中等体力劳动，日推荐量摄入量2400kcal,现和父母同住，一般都在家吃饭。近期李红体重下降、感觉疲惫乏力希望公共营养师对其膳食进行调查评价。
问答题第1题
2.营养师记录某日李红摄入食物如下：粳米150g、小麦粉200g、虾仁100g、鸡蛋50g、豆腐100g、冬瓜150g、西红柿200g、苹果200g、菜油20g、食盐6g、（重量均为可食部）。食物成分表见表1。
试计算李红一日各类食物摄入量，参照中国居民膳食宝塔（2007）建议每人每日各类食物适宜摄入量，填写下表，并作出评价。
参考答案：
问答题第2题
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营养师采用称重法调查李红的膳食结构，请简述称重法调查的工作程序。
参考答案：
涉及考点
公共营养师三级专业技能考试大纲
第二章、人体营养状况测定和评价