多项选择题 某高校食堂需要配备灭火器，下列可以用来扑救烹饪物火灾的灭火器类型有（）。
A.二氧化碳灭火器
B.磷酸铵盐干粉灭火器
C.碳酸氢钠干粉灭火器
D.水基型泡沫灭火器
E.水基型水雾灭火器
正确答案：C、D、E
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答案解析:本题考查的知识点是灭火器的选择要求。当烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）发生火灾时，由于二氧化碳灭火器对F类火灾只能暂时扑灭，容易复燃，故不选A。一般可选用BC类干粉灭火器（试验表明，ABC类干粉灭火器对F类火灾灭火效果不佳）、水基型（水雾、泡沫）灭火器进行扑救，故不选B，选C、D、E。
