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下列属于开封仿宋菜的代表菜是

来源 :焚题库 2021-02-22

中
多项选择题下列属于开封仿宋菜的代表菜是（）。

A.水晶脍

B.两色腰子

C.驼蹄羹

D.东华鲜

E.东坡脯

参考答案：ABD

答案解析：C驼蹄羹是西安仿唐菜。D东坡脯是杭州仿宋菜。

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涉及考点

2019年导游资格《全国导游基础知识》考试大纲

第九章中国饮食文化

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