简答题 用铝制的水壶烧开水时，尽管炉火很旺，但水壶仍安然无恙。而一旦壶内的水烧干后，水壶很快就被烧坏。试用传热学的观点分析这一现象。
参考答案：
用错制的水壶烧开水时，由于壶内水不壶内表面之间的对流换热系数进进大于壶外空气不壶外表面间的对流换热系数，根据传热过程的特点，水壶的温度近似等于壶内水的温度， 而壶内水的温度不超过 100℃，因此水壶不会被烧坏；而一旦壶内的水烧干后，壶内壁面不空气发生自然对流传热，表面传热系数较小，此时水壶壁面温度接近于火焰的温度，而火焰的温度非常高，高于铝的温度枀限，水壶很快就被烧坏。
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