全国导游基础知识

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下列属于苏菜代表菜的是

来源 :焚题库 2021-03-08

中
单选题下列属于苏菜代表菜的是（ ）。

A.油爆双脆

B.松鼠鳜鱼

C.太爷鸡

D.麻婆豆腐

参考答案：B

答案解析：油爆双脆是鲁菜代表菜。太爷鸡是粤菜代表菜。麻婆豆腐是川菜代表菜。
 

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涉及考点

2019年导游资格《全国导游基础知识》考试大纲

第九章中国饮食文化

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