全国导游基础知识

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下列名菜中属于鲁菜的是

来源 :焚题库 2021-02-22

中
多项选择题下列名菜中属于鲁菜的是（）。

A.油爆双脆

B.原壳鲍鱼

C.大煮干丝

D.海米珍珠笋

E.五彩炒蛇丝

参考答案：ABD

答案解析：C大煮干丝是苏菜代表菜。E五彩炒蛇丝是粤菜代表菜。

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涉及考点

2019年导游资格《全国导游基础知识》考试大纲

第九章中国饮食文化

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