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蛋白质营养价值的评价指标有()

来源 :焚题库 2018-02-09

中
多项选择题蛋白质营养价值的评价指标有（　　）。

A.蛋白质含量

B.蛋白质消化率

C.蛋白质利用率

D.氨基酸评分

E.蛋白质吸收率

参考答案：ABCD

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