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下列关于蛋类合理利用的描述，正确的是

来源 :焚题库 2018-09-30

中
多项选择题下列关于蛋类合理利用的描述，正确的是（　　）。

A.蛋黄中的胆固醇含量很高

B.蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用

C.大量食用能引起高脂血症，增加患心血管疾病的危险

D.蛋类可以无限量食用

E.每人每日吃1～2个鸡蛋，比较适量

参考答案：ABCE

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涉及考点

公共营养师三级理论知识考试大纲

第一章、公共营养师职业道德

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