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一般食物营养素的保留率表示为ARF，重量保留率表示为WRF

来源 :焚题库 2018-05-24

中
判断题

一般食物营养素的保留率表示为ARF，重量保留率表示为WRF。（　　）


涉及考点

公共营养师三级专业技能考试大纲

第一章、膳食调查和评价

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