A.建筑高度为35m的厂房，任一层工作人数为10人，采用了封闭楼梯间

B.五层办公楼，采用了敞开楼梯间

C.三层的幼儿园，采用了敞开楼梯间

D.五层的教学建筑，采用了敞开楼梯间

E.三层的医院，采用了敞开楼梯间

正确答案：A、B、C、D

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答案解析:现行《建筑设计防火规范》(GB50016)3.7.6 高层厂房和甲、乙、丙类多层厂房的疏散楼梯应采用封闭楼梯间或室外楼梯。建筑高度大于32m且任一层人数超过10人的厂房，应采用防烟楼梯间或室外楼梯。(A中10人未超，可以不采用防烟楼梯间。A正确)
5.5.13 下列多层公共建筑的疏散楼梯，除与敞开式外廊直接相连的楼梯间外，均应采用封闭楼梯间：
1医疗建筑、旅馆及类似使用功能的建筑；
2设置歌舞娱乐放映游艺场所的建筑；
3商店、图书馆、展览建筑、会议中心及类似使用功能的建筑；
4六层及以上的其他建筑。
也就是说除了上述情况的单多层公共建筑，就可以采用敞开楼梯间。所以B的办公楼可以采用敞开楼梯间，C的幼儿园可以采用敞开楼梯间，D的教学建筑可以采用敞开楼梯：
间，E的医院不能采用敞开楼梯间，属于医疗建筑，应采用封闭楼梯间，所以E错误。

相关知识：第六章 安全疏散设施检查