A.及时对混凝土覆盖保温和保湿材料

B.在保证混凝土设计强度等级前提下，适当增加水胶比

C.优先选用水化热大的硅酸盐水泥拌制混凝土

D.当大体积混凝土平面尺寸过大时，设置后浇带

E.采用二次抹面工艺，减少表面收缩裂缝

正确答案：A、D、E

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答案解析:大体积混凝土裂缝的控制：
（1）优先选用低水化热的矿渣水泥拌制混凝土，并适当使用缓凝减水剂。
（2）在保证混凝土设计强度等级前提下，适当降低水胶比，减少水泥用量。
（3）降低混凝土的入模温度（入模温度宜为5~30℃），控制混凝土内外的温差（当设计无要求时，控制在25℃以内）。降低拌合水温度（拌合水中加冰屑或用地下水），骨料用水冲洗降温，避免暴晒。
（4）及时对混凝土覆盖保温、保湿材料。
（5）可在基础内预埋冷却水管，通入循环水强制降低混凝土水化热产生的温度。
（6）在拌合混凝土时，可掺入适量的微膨胀剂或膨胀水泥，使混凝土得到补偿收缩，减少混凝土的收缩变形。
（7）设置后浇带。当大体积混凝土平面尺寸过大时，可以适当设置后浇带，以减小外应力和温度应力；同时，也有利于散热，降低混凝土的内部温度。
（8）大体积混凝土可采用二次抹面工艺，减少表面收缩裂缝。