全国导游基础知识

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下列属于随园菜的代表名菜是

来源 :焚题库 2021-02-05

中
多项选择题下列属于随园菜的代表名菜是（ ）。

A.素燕鱼翅

B.缴血炖鸭

C.白玉斯圆

D.雪梨鸡片

E.乌龙戏珠

参考答案：ABCD

答案解析：E 选项是红楼菜的代表菜。

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涉及考点

2019年导游资格《全国导游基础知识》考试大纲

第九章中国饮食文化

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