饭店要提高服务品质，必须研究顾客的需求，掌握顾客的心理
单项选择题 饭店要提高服务品质，必须研究顾客的需求，掌握顾客的心理，并注意提供差异化的服务。这是因为饭店服务品质具有（）特点。
A.构成的综合性
B.呈现的即时性
C.评价的主观性
D.形成的依赖性
正确答案：C
答案解析:尽管饭店服务具有一定的客观标准，但顾客对服务品质的评价往往带有很大的主观性，不同的顾客对同一服务品质的评价有时会有很大的不同，即使同一位顾客对同一服务在不同的时间也会有不同的评价。所以，要提高服务品质，必须研究顾客的需求，掌握顾客的心理，并注意提供差异化的服务。故选项C正确。
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