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扁豆中毒是我国最常见的植物性食物中毒,中毒是因为

来源 :焚题库 2018-09-27

单选题扁豆中毒是我国最常见的植物性食物中毒,中毒是因为():

A.含有亚硝酸盐

B.含有红细胞凝集素或皂素

C.含有龙葵素

D.含有类秋水仙碱

E.以上都不是

参考答案:B

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