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发生食品腐败变质的影响因素有

来源 :焚题库 2018-03-16

中
多项选择题发生食品腐败变质的影响因素有（　　）。

A.人为因素

B.微生物因素

C.环境因素

D.遗传因素

E.食品因素

参考答案：BCE

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涉及考点

公共营养师三级专业技能考试大纲

第六章、社区营养管理和干预

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