A.“河南安阳发现的曹操墓是什么样子的？当时又是如何下葬的？大家若想知道详情，请去参观地宫。”这是运用了问答法

B.“‘皱、透、漏、瘦、丑'是太湖石历经沧桑、自然天成的最佳体现。”这是运用了突出重点法

C.规模上将唐代长安城与东罗马帝国的首都君士坦丁堡相比，使游客对东、西方文化差异有了进一步的认识，这是运用了类比法

D.“‘蝙蝠、桃子、灵芝三种图案合在一起有何寓意？'待引起游客注意但回答不出时，导游人员细说其在古代中国的身份和象征意义‘三者合而为一，寓意福寿如意'”。这是运用了制造悬念法

E.“在讲解北京故宫时，导游人员非常激动地说：‘大臣们行三跪九叩之礼，齐呼万岁、万万岁'，游客兴趣大增。”这是运用了触景生情法

参考答案：CE

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答案解析：A项，运用的是制造悬念法，导游人员在讲解时提出令人感兴趣的话题，但又故意引而不发，激起旅游者急于知道答案的欲望，使其产生悬念；B项，运用的是画龙点睛法，导游用凝练的词句概括了太湖石的独特之处，使旅游者领略其中的奥妙，留下了鲜明的印象；D项，运用的是问答法中的自问自答法，导游提出了一个游客回答不出的问题，吸引了旅游者的注意力，使讲解更有知识性和趣味性。