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我国标准规定：高筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为

来源 :焚题库 2018-03-07

中
单选题我国标准规定：高筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为（　　）。

A.≥10.5%

B.≥11.2%

C.≥12.2%

D.≥13.2%

参考答案：C

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涉及考点

公共营养师三级专业技能考试大纲

第三章、营养咨询和教育

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