无锡国际饭店的宴会厅让人真正感受到了什么是门庭若市。每逢节假日，有41张餐桌的大厅必定爆满，一小时内至少有五六张桌子要翻两次台。亲朋相聚、婚庆喜宴、企业宴 请，气氛异常热烈。而要在“国际”住宿，碰有会议，就得提前预订了。为什么“国际”这样“火”? 无锡国际饭店营业之初，决策层分析了无锡饭店业的形势。国际客源有限，老牌的大饭店尚且吃不饱，更何况刚开业的新手，那么务实一点，国内市场也是大有可为的，但以什么来抢占市场呢?优越的交通、地理位置固然是“国际”可以倚仗的优势，但最根本的要靠什么呢? 饭店经营风格非常务实，深谙“薄利多销”的经营之道。拿餐饮来说，同等档次的饭店毛利率一般在60%，而“国际”只有40%，但这部分损失被滚雪球似地到来的客人弥补了。“薄利”给“国际”的餐饮带来了良性循环。价位不高，(普通市民每月花上薪水的1/7左右到高档饭店享受一次也还承受得起)客人就多了，客人多了，资金和原材料的周转就快了，原料新鲜、菜品质量有保证，环境、服务较好， “回头客”就多了。如此滚动，靠规模效益， “国际”的餐饮立稳了脚跟。客房等方面，亦在价格上占据了优势。无锡有名的小天鹅集团在此举办的洽谈会，费用比在其它饭店节约了近一半。“薄利”不是“无利”，而是价格的回归。 薄利多销实际上是让利于民，是对“暴利”的一种抵制，对消费者来说是件极大的好事。

　　问题：

　　1、无锡国际饭店宴会厅红火的原因是什么?

　　2、你如何怎样看待价格这一营销因素?旅游企业应该如何制定产品的合理价格?

　　3、谈谈你对当前酒店价格竞争的认识。

　　参考解析:

　　1、薄利多销，准确的价格定位。

　　2、价格确实是有效调节供求和市场营销的有效的手段。但价格不是唯一的手段，还有产品、渠道和促销等手段可以利用。充分考虑成本、产品的特点、旅游者的需求、竞争者等因素，制定合理的定价目标，采用灵活的定价策略和方法。

　　3、价格过度竞争。在买方市场背景下，价格竞争是市场经济的必然产物，适度的价格竞争不仅可以抑制价格的上扬，而且更给酒店以压力和动力，促使其努力提高服务质量。但过度的价格竞争违背了竞争的基本原则，扰乱了公平的市场竞争秩序。酒店的相互杀价，最终导致的是整个行业的效益下滑。