681、乳糖不耐症患者不宜吃(1.00分)

　　A、鸡蛋

　　√ 　B、牛奶

　　C、牛肉

　　D、鱼

　　E、兔肉

　　682、含嘌呤最少的食物是(1.00分)

　　A、猪肝

　　√ 　B、牛奶

　　C、豆腐

　　D、猪肉

　　E、鱼子

　　683、中国营养学会建议哺乳妇女每天摄入钙(1.00分)

　　A、800mg

　　B、1000mg

　　C、1200mg

　　D、1500mg

　　√ 　E、2000mg

　　684、中国营养学会制定的“中国居民平衡膳食宝塔”中建议每人每天食用油脂类(1.00分)

　　A、15g

　　√ 　B、25g

　　C、75g

　　D、50g

　　E、100g

　　685、膳食纤维的作用不包括(1.00分)

　　A、促进肠蠕动

　　B、有利肠道益生菌生长

　　C、增加粪量

　　√ 　D、有利于钙吸收

　　E、治疗便秘

　　686、下列哪项食物对防治骨质疏松不利(1.00分)

　　√ 　A、含草酸高的蔬菜

　　B、大豆及其制品

　　C、植物油

　　D、牛奶

　　E、鱼

　　687、急性腹泻患者的膳食应避免(1.00分)

　　A、少渣

　　B、低脂肪

　　C、清淡易消化

　　D、水分要充足

　　√ 　E、高纤维膳食

　　688、是人体所需营养素(1.00分)

　　A、膳食纤维

　　B、无机盐

　　√ 　C、两者均是

　　D、两者均否

　　689、完全胃肠外营养是(1.00分)

　　√ 　A、通过静脉输入全部营养

　　B、从胃管内补其不足

　　C、少量口服

　　D、补充要素膳

　　E、添加匀浆液

　　690、肝昏迷早期膳食应(1.00分)

　　A、禁食豆类

　　B、禁食鱼类

　　√ 　C、低蛋白膳食

　　D、低钾膳食

　　E、低钠膳食

　　691、代谢膳食制备要点(1.00分)

　　A、温度适中

　　B、消毒严格

　　C、先洗后切

　　√ 　D、称量准确

　　E、食品新鲜

　　692、婴儿增添辅食应避免(1.00分)

　　A、根据月龄增食

　　B、由少量开始

　　√ 　C、几种食物同时增添

　　D、喂乳以前添加

　　E、上午增添

　　693、手术前患者的营养补充最好选择是(1.00分)

　　A、高蛋白膳食

　　B、粗细粮搭配食用

　　C、低盐

　　D、低胆固醇膳食

　　√ 　E、高热能、高维生素膳食

　　694、限脂肪限胆固醇膳食不包括(1.00分)

　　A、每天脂肪不超过50g

　　B、每天胆固醇300mg以下

　　C、忌食动物内脏

　　√ 　D、忌食海产品

　　E、忌用动物油

　　695、限脂肪膳食不适合(1.00分)

　　A、急、慢性胰腺炎

　　√ 　B、慢性胃炎

　　C、胆囊疾患

　　D、肥胖症

　　E、高脂血症

　　696、糖尿病控制饮食的主要目的不是(1.00分)

　　A、纠正代谢紊乱

　　B、稳定血糖

　　C、保护胰岛功能

　　D、预防慢性并发症

　　√ 　E、控制血脂升高

　　697、要素膳的特点不包括(1.00分)

　　A、营养全面

　　B、易于消化

　　C、无残渣

　　D、使用方便

　　√ 　E、由肉类、蔬菜加工而成

　　698、高热能、高蛋白膳食哪项是错误的(1.00分)

　　A、每天热能摄入量>8.4MJ(2000kcal)

　　B、优质蛋白质占总量蛋白质的50%以上

　　C、适用于超高代谢人群

　　√ 　D、适用于不能经口进食者

　　699、低嘌呤膳食(1.00分)

　　A、每天限嘌呤100mg

　　√ 　B、每天限嘌呤200mg

　　C、选用瘦肉

　　D、选用粗粮

　　E、选用植物油

　　700、产热营养素(1.00分)

　　A、蛋白质

　　B、糖类

　　√ 　C、两者均是

　　D、两者均否