有机食品认证

　　1、概念：有机食品是指符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求，在原材料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术，并通过有机认证，使用有机食品标志的农产品及其加工产品，具体包括粮食、蔬菜、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等。

　　2、有机食品也可称为生态食品，它必须符合四个基本条件：

　　一是原料来自有机农业生产体系或采用有机方式采集的野生天然食品;

　　二是生产加工过程严格遵守有机食品的种养、加工、包装、贮藏、运输的标准，不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂;

　　三是在生产与流通过程中，有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案;

　　四是通过授权的有机食品认证机构的认证。

　　3、《有机产品认证管理办法》是我国现行对有机产品认证、流通、标识、监督管理的强制性要求。《有机产品认证实施规则》是对认证机构开展有机产品认证程序的统一要求。

　　4、2005年1月19日，《有机产品国家标准》正式发布，并于2005年4月1日起正式实施，该标准共分为生产、加工、标志与销售、管理体系四个部分。

　　5、从事有机食品认证的检查员应当经中国认证认可协会注册后，方可从事有机食品认证活动。

　　6、有机食品认证机构必须在中国认证认可协会注册并得到中国合格评定国家认可委员会认可后才能开展认证工作。2002年10月，中国绿色食品发展中心组建了“中绿华夏有机食品认证中心”，专门负责推动中国农业系统有机农业发展和有机食品认证、管理工作，并成为在国家认监委登记的第一家有机食品认证机构。