1.饭店产品具有不可储存和生产与消费同一性的特点，因此饭店营销在策略上必须注重()

A、收益管理

B、薄利多销

C、有形证据

D、以产定销

参考答案: A

题目解析:题目考察饭店营销的特点

饭店产品具有不可储存性特点。当天的产品卖不出去，当天应实现的价值也就永远丧失。同时，饭店产品的生产与消费不可分离，顾客消费又具有时段性的特点，决定了饭店接待能力的有限性。因此，饭店营销必须注重收益管理，不宜轻易采用薄利多销策略B选项错误。

AD为干扰选项

故选项A正确。

2.为了满足目标市场的需求，旅行社对自己可以控制的营销因素进行优化组合，以完成旅行社经营目标,被称为()。

A、营销组合

B、选择市场

C、细分市场

D、市场定位

参考答案: A

题目解析:本题考察饭店营销管理过程

营销组合，就是为了满足目标市场的需求，旅行社对自己可以控制的营销因素进行优化组合，以完成旅行社经营目标。故选项A正确。

选择市场。即选择其中一个或几个细分市场作为自己要争取的目标市场，也就是最具潜力且饭店最有能力获得的顾客群体。

细分市场。为使营销活动有的放矢，饭店应根据顾客需求的差异性将整体市场划分为若干个细分市场。

市场定位也称为形象定位，是指为本企业及其产品在目标市场的顾客心目中树立起某种形象或占据某种地位的活动过程。

所以本题选择A选项。

3.下列属于饭店内部营销环境的是()。

A、政治法律环境

B、产品开发能力

C、行业发展潜力

D、行业竞争态势

参考答案: B

题目解析:本题考察饭店营销环境。

饭店营销环境可分为饭店内部营销环境与外部营销环境。

饭店的内部营销环境，是指影响饭店实现其目标的自身资源、能力、组织等方面的因素。 饭店的每个业务部门都需要定期对这些内部因素进行分析，以明确自身所具有的优劣势。

饭店的外部营销环境，是指影响饭店与其目标顾客建立和保持良好关系的能力的外部因素和力量，由微观环境和宏观环境组成。其中，微观环境主要由饭店的供应商、竞争者、营销中介、公众和顾客等因素构成;宏观环境主要由竞争环境、经济环境、政治环境、技术环境、社会文化环境、自然环境等因素构成。外部营销环境既可能是机遇也可能是挑战。因此，持续关注并应对不断变化的环境对饭店而言是至关重要的。

所以选择B选项。

4.旅行社选择目标市场主要包括()环节。

A、预测市场需求

B、细分市场

C、评价目标市场

D、选择目标市场

E、市场定位

参考答案: A,B,D,E

题目解析:本题考察饭店营销管理过程

旅行社选择目标市场的主要步骤是预测市场需求、细分市场、选择目标市场、市场定位。

故选项A、B、D、E正确。

5.美国学者罗伯特·劳特朋提出了被认为更具消费者导向的4Cs营销组合理论，主要包括()

A、顾客

B、成本

C、关心

D、沟通

E、便利

参考答案: A,B,D,E

6.某饭店为了适应市场需求变化，在原有服务产品基础上增设了康乐和健身服务，这属于饭店产品组合的()策略。

A、创新

B、扩展

C、渗透

D、一体

参考答案: B

题目解析:本题考察饭店营销组合策略。

扩展策略即饭店拓展产品组合宽度，或加强产品组合深度，以扩大经营范围。它有利于饭店充分利用资源，满足多样化或多层次的消费需求，扩大市场，为饭店减少或分散经营风险。故选项B正确。

ACD为干扰选项。

故选项B正确。

7.某饭店有380间客房，全部客房年度固定成本总额为3600万元，单位变动成本为120元/间，预测出租率85%,年度利润目标为1200万元，则该饭店客房的保本点价格约为()。

A、260

B、325

C、412

D、425

参考答案: D

题目解析:本题考察饭店的定价策略。

ABC计算错误。

所以本题选择D选项。

8.饭店成立初期或首次推出经营项目时，为了提升知 名度应采用()策略。

A、维系型公关

B、建设型公关

C、矫正型公关

D、直接型公关

参考答案: B

题目解析:本题考察饭店的促销组合策略

维系型公关适用于饭店稳定发展时期，通过开展此类公关活动，巩固饭店现有的良好公关状态，维持已有的良好形象

建设型公关适用于饭店成立初期或首次推出经营项目时，是饭店为了提升知 名度而进行的公关活动。目的是通过诱导使公众对饭店或饭店活动产生兴趣,进而了解、支持饭店，在公众中形成良好的第一印象。故选项B正确。

建设型公关适用于饭店成立初期或首次推出经营项目时，是饭店为了提升知 名度而进行的公关活动。

D选项为干扰项。

所以本题选择B选项。

9.某饭店商场购进了一批男士纯棉衬衣，每件进价100元，商场部计划加成25%售出。根据成本加成定价法,每件衬衣的销售价格应该是()元。

A、105

B、115

C、125

D、250

参考答案: C

题目解析:本题考察饭店的定价策略

单价=单位成本×(1+成本利用率)=100×(1+25%)=125(元)。

所以本题选择C选项。

10.某饭店增加了电视媒体上婚宴促销广告的投入。为评估广告效果,饭店对1000名消费者进行了调查，发现700人看到了这个广告，其中500人对饭店名称、婚宴档次等有所了解，100人喜欢这个婚宴广告，100人对饭店的婚宴产品产生了浓厚的兴趣。由此可见,该饭店婚宴广告的触及率为()。

A、10%

B、20%

C、50%

D、70%

参考答案: D

题目解析:本题考察饭店的促销组合策略

触及率是指接触过广告的人数占被测总人数的百分比。题中调查了1000人，有700人看到了广告,所以触及率为70%。

所以本题选择D选项。