1[.单选题]因使用农药、兽药、添加剂等造成的残留而对农产品质量安全产生的危害属于()。

　　A.生物性污染

　　B.化学性污染

　　C.人工污染

　　D.物理性污染

　　[答案]B

　　[解析]考查化学性污染的含义。(1)物理性污染，如人工或机械等因素在农产品中混入杂质或因农产品因辐照导致放射性污染。(2)化学性污染，如使用农药、兽药、添加剂等造成的残留。(3)生物性污染，如致病性细菌、病毒以及某些毒素。化学性污染是指在生产加工过程中使用化学合成物质而对农产品质量安全产生的危害，如使用农药、兽药、添加剂等造成的残留。没有人工污染的说法。

　　2[.单选题]农产品质量安全水平要与消费者不断提高的生活水平相适应。一般来说，当恩格尔系数在()，人们逐步注重农产品质量安全。

　　A.0.3以下

　　B.0.4以下

　　C.0.4-0.5之间

　　D.0.5以上

　　[答案]C

　　[解析]本题考查农产品质量安全水平发展的一般规律。当恩格尔系数在40%-50%之间，人们逐步注重农产品质量安全。40%以下时，更加关注营养、安全卫生水平。50%以上时，更加关注数量安全。没有A项的说法，直接排除。

　　3[.单选题]我国农产品生产和消费大体上经历了()、强调数量与质量的并重、在保证数量的基础上突出质量和效益等三个阶段。

　　A.追求质量改善

　　B.追求高效益

　　C.追求高速度

　　D.追求数量增长

　　[答案]D

　　[解析]考查农产品质量安全发展的一般规律。我国农产品生产和消费大体上经历了追求数量增长、强调数量与质量的并重、在保证数量的基础上突出质量和效益等三个阶段。简单记忆就是先吃饱、再吃饱吃好、最后能吃饱的情况下主要关注吃好。

　　4[.单选题]《人民共和国农产品质量安全法》中的农产品是指来源于农业的()。

　　A.初级产品

　　B.加工品

　　C.中间产品

　　D.产成品

　　[答案]A

　　[解析]本题考查农产品的概念。按照《农产品质量安全法》，农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。

　　5[.单选题]()是农产品的内在品质与外在因素对人体健康的影响状况。

　　A.生产安全

　　B.农产品质量安全

　　C.农业环境安全

　　D.农业技术推广

　　[答案]B

　　[解析]本题考查农产品质量安全的概念。农产品质量安全是农产品的内在品质与外在因素对人体健康的影响状况。

　　6[.多选题]下列选项中，属于农业标准化内容的有()。

　　A.种子、种苗标准

　　B.方法标准

　　C.从业人员标准

　　D.产品标准

　　E.环境保护标准

　　[答案]ABDE

　　[解析]本题考查农业标准化的内容。农业标准化的内容主要包括以下八个方面：①农业基础标准;②种子、种苗标准;③产品标准;④方法标准;⑤环境保护标准;⑥卫生标准;⑦农业工程和工程构件标准;⑧管理标准。

　　7[.多选题]农产品质量标准中的产后标准包括()。

　　A.农业环境标准

　　B.农产品贸易标准

　　C.生产技术规程

　　D.农业投入标准

　　E.农产品包装和标识标准

　　[答案]BE

　　[解析]本题考查农产品质量标准中的产后标准。产后标准包括农产品的包装和标识方面的标准以及农产品贸易方面的标准。

　　8[.多选题]按照涉及的环节，农产品质量标准分为()。

　　A.产前标准

　　B.产中标准

　　C.产后标准

　　D.强制性标准

　　E.生产全过程的标准

　　[答案]ABCE

　　[解析]农产品质量标准按照涉及的环节分为产前标准、产中标准和产后标准以及生产全过程的标准。

　　9[.不定项选择题]2009年7月，某县工商执法人员检查发现，王某店内销售的46盒“××乌鸡蛋”外包装盒上印有“××乌鸡蛋，××乌鸡蛋直销部地址：湖北省×市×县×路×号，电话：×××××××”字样，还印有绿色食品名称和绿色食品认证标志。经查，王某销售的“××乌鸡蛋”并未取得绿色食品认证证书，该行为违反了《湖北省反不正当竞争条例》，已构成销售冒用认证标志商品的违法行为。鉴于王某及时主动消除违法行为危害后果，该县工商局依法令其销毁印有绿色食品名称和绿色食品标志的外包装盒，作出罚款3000元的处罚。根据上述资料，回答下列问题。绿色食品的特点包括()。

　　A.强调产品出自良好生态环境

　　B.对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制

　　C.对产品依法实行统一的标志与管理

　　D.原料来自有机农业生产体系或采用有机方式采集的野生天然食品

　　[答案]ABC

　　[解析]考查绿色食品认证。绿色食品的六大特征：1)产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准要求;2)种、养、加工过程必须符合绿色食品生产操作规范并接受监管部门全程监控;3)企业必须按照绿色产品质量标准和卫生标准规定要求，建立健全企业质量标准体系;4)允许少量使用符合国家标准的化肥、农药，不得使用转基因技术，生产绿色食品的原料必须是无公害的农产品;5)绿色食品包装、装潢和标志必须符合国家绿色食品规定的标准要求;6)绿色食品生产、加工，必须经过农业部绿色食品监测中心或委托指定监测中心全程监控，产品经农业部认证并发给绿色食品证书。D选项说法错误。

　　10[.不定项选择题]2009年7月，某县工商执法人员检查发现，王某店内销售的46盒“××乌鸡蛋”外包装盒上印有“××乌鸡蛋，××乌鸡蛋直销部地址：湖北省×市×县×路×号，电话：×××××××”字样，还印有绿色食品名称和绿色食品认证标志。经查，王某销售的“××乌鸡蛋”并未取得绿色食品认证证书，该行为违反了《湖北省反不正当竞争条例》，已构成销售冒用认证标志商品的违法行为。鉴于王某及时主动消除违法行为危害后果，该县工商局依法令其销毁印有绿色食品名称和绿色食品标志的外包装盒，作出罚款3000元的处罚。根据上述资料，回答下列问题。下列属于农产品质量安全体系认证的有()。

　　A.HACCP认证

　　B.GAP认证

　　C.ISO9001认证

　　D.NY5000认证

　　[答案]AB

　　[解析]考查农产品质量安全体系认证。农产品质量安全体系认证主要有：HACCP认证、GAP认证和GMP认证。C选项ISO9001认证是ISO9000族标准所包括的一组质量管理体系核 心标准之一。D为无公害食品标准系列号。

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