1[.多选题]我国恶性肿瘤的主要危险因素有

　　A.吸烟

　　B.HBV感染

　　C.膳食不合理

　　D.职业危害

　　E.情绪因素

　　[答案]ABCD

　　[解析]恶性肿瘤发生的原因非常复杂，但大体可分为先天性因素及后天环境因素。少数恶性肿瘤的发生主要和先天性因素有关，但大多数恶性肿瘤，主要和后天环境及个人生活方式因素有关。我国恶性肿瘤的主要危险因素依次为吸烟、HBV感染、膳食不合理及职业危害等。

　　2[.多选题]健康管理在中国的发展及现状是

　　A.市场需要是健康管理行业兴起的基础

　　B.理念先进，学术理论与技术研究相对滞后

　　C.专业人员匮乏

　　D.市场稳定，奠定了具有中国特色的健康管理系统和运营模式

　　E.市场混乱，具有中国特色的健康管理系统和运营模式尚未建立

　　[答案]ABCE

　　[解析]健康管理在中国市场还未，具有中国特色的健康管理系统和运营模式尚未建立。

　　3[.多选题]计算体重指数时，需要以下哪些数据《》()《》()

　　A.性别

　　B.年龄

　　C.身高

　　D.体重

　　E.籍贯

　　[答案]CD

　　[解析]用来判断超重或肥胖的指标主要是体质指数(BMI)，它是一种计算身高比体重的指数，计算方法是体重(kg)与身高(m)平方的比值，单位是(kg/m2)。

　　4[.多选题]A.型行为类型人的表现包括

　　A.长期处于孤独、抑郁、和失望情景

　　B.为争取成就而努力奋斗的人

　　C.有竞争性

　　D.有时间紧迫感

　　E.有旺盛的精力和过度的敌意

　　[答案]BCDE

　　[解析]“A型性格”是一种有过强的竞争性及高度的时间紧迫感的人格类型。其基本行为特征为竞争意识强，对他人敌意，过分抱负，易紧张和冲动等。

　　5[.多选题]健康风险评估包括

　　A.健康状况

　　B.未来患病危险

　　C.未来破产危险

　　D.未来死亡危险

　　E.社会保险状况

　　[答案]ABD

　　[解析]健康风险评估对个人的健康状况及未来患病/死亡危险性的量化评估。包括健康状态、未来患病/死亡危险量化评估3个关键词。

　　6[.多选题]健康风险评估的主要目的包括

　　A.评价干预措施的有效性

　　B.鼓励和帮助人们修正不健康的行为

　　C.帮助个体综合认识健康危险因素

　　D.制定社区人群的健康干预计划

　　E.健康管理人群分类

　　[答案]ABCD

　　[解析]开展健康风险评价和健康评估，根据所收集的个人健康信息，对个人的健康状况及未来患病或死亡的危险性用数学模型进行量化评估。其主要目的是帮助个体综合认识健康风险，鼓励和帮助人们纠正不健康的行为和习惯，制订个性化的健康干预措施并对其效果进行评估。在健康风险评估的基础上，为个体和群体制订健康计划。个性化的健康管理计划是鉴别及有效控制个体健康危险因素的关键。以那些可改变或可控制的指标为重点，提出健康改善的目标，提供行动指南以及相关的健康改善模块。

　　7[.多选题]下列有关食品安全标准的规定中正确的是

　　A.食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布

　　B.没有国家标准或地方标准的，应当制定企业标准，在本企业内部使用

　　C.没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准

　　D.食品安全标准的制定与药品的安全制定可采用一个标准

　　E.食品安全标准属于保密内容，不得向外泄露

　　[答案]AC

　　[解析]国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。据《食品安全法》第二十四条：没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或地方标准的企业标准,在本企业适用。

　　8[.多选题]健康管理服务的层次包括

　　A.实现自我管理

　　B.提高健康认知水平

　　C.建立支持性环境

　　D.制定预期目标

　　E.生活方式的改变

　　[答案]BCE

　　[解析]健康管理服务主要包括三个层次：提高健康认知水平、生活方式的改变、建立支持性环境。

　　9[.多选题]下列各项中，不利于钙吸收的是

　　A.脂肪

　　B.草酸盐、植酸盐

　　C.纤维素

　　D.乳糖

　　E.蛋白质

　　[答案]ABC

　　[解析]有些物质和身体中的钙结合，转变为难以吸收的化合物，会阻碍钙的吸收。例如：植酸、草酸、膳食纤维、脂肪等。

　　10[.多选题]蛋白质在体内的主要生理功能有

　　A.构成身体组织的成分

　　B.构成酶和激素等重要生物活性物质

　　C.形成抗体

　　D.供给能量

　　E.防止产生酮体

　　[答案]ABCDE

　　[解析]蛋白质在体内是构成多种重要生理活性物质的成分，参与调节生理功能。如核蛋白构成细胞核并影响细胞功能;酶蛋白具有促进食物消化、吸收和利用的作用，蛋白质具有双重作用，它既能产生能量，也可以为构建机体的组织提供原料。蛋白质能构成生理活性物质。人体内的酶、激素、抗体等活性物质都是由蛋白质组成的。蛋白质能构成身体组织;调节生理功能;供给能量。

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