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2021年健康管理师《专业技能》习题六

来源 :中华考试网 2021-07-16

  [.单选题]营养指导的基本原则是()

  A.食物多样化

  B.多吃蔬菜、水果、奶类、大豆

  C.适量吃优质蛋白质

  D.少盐少油

  [答案]A

  [解析](1)食物多样化原则。营养学家认为,世上没有任何一种食物能提供人体所需的全部营养素。因此,进食多样化食物才能获得全面的营养。(2)食物均衡性原则。这个原则是对整个膳食模式而言的,强调食物的结构,注意各组食品的供给数量及相互之间的搭配。只有调整好食物结构,提供均衡的食物,才能获得均衡的营养。根据此原则,要求科学地处理好荤素食品、粗细杂粮、动植物蛋白等的搭配。(3)适量原则。限制油脂和糖的供给量,是调整膳食结构的一项重要措施。显而易见,摄入过多高能量食品可使体内营养过剩,造成脂肪在体内堆积而引起肥胖。对胆固醇与食盐的摄入也应采取适量原则。(4)个体化原则。该原则是我国数千年来传统饮食文化的核 心思想,主要强调食物的天然属性(温热、寒凉与平性)、季节特点(春暖夏热秋凉冬寒)、烹调方法(清淡或辛辣)与摄食者个体的体质要保持辩证统一关系,尽量做到天、物、人三者的协调一致。

  [.单选题]2007年5月18日,世界卫生组织(WHO)的报告强调()是影响健康长寿的重要因素。

  A.遗传基因

  B.生活方式

  C.均衡饮食

  D.自然环境

  [答案]C

  [解析]2007年5月18日,世界卫生组织(WHO)的报告强调指出,“饮食是保持健康长寿的重要因素”。从宏观和长远的角度看,膳食营养不仅影响人的体质、智能、发育和健康程度,也影响着整个民族的竞争力与创造力,以及社会的文明进步和经济发展。

  [.单选题]体重75Kg,每小时4km的速度快走30分钟,则他的能量消耗为:

  A.113

  B.175

  C.153

  D.128

  [答案]A

  [解析]步行4公里/小时,为中等代谢当量,代谢当量=3kcal/(h·kg),能量消耗为:75x3x0.5=113(kcal)

  [.单选题]常见的运动伤害是(),主要为关节周围的软组织和肌肉组织损伤。

  A.内伤

  B.外伤

  C.骨科伤

  D.肌肉伤

  [答案]B

  [解析]常见的运动伤害是外伤,主要为关节周围的软组织和肌肉组织损伤。

  [.单选题]常见日常体力活动水平的测量方法有:能量消耗、行为观察、机械和电子装置监测、问卷调查、()、职业分类、参与的运动项目等。

  A.直接观察

  B.直接调查

  C.间接观察

  D.间接调查

  [答案]C

  [解析]常见日常体力活动水平的测量方法有:能量消耗、行为观察、机械和电子装置监测、问卷调查、间接观察、职业分类、参与的运动项目等。

  [.单选题]成人如饮酒,男性一天饮用酒的酒精量不超过()g,女性不超过()g

  A.20;10

  B.25;15

  C.30;20

  D.35;25

  [答案]B

  [解析]成人如饮酒,男性一天饮用酒的酒精量不超过25g,女性不超过15g。

  [.单选题]成瘾行为,指成瘾后表现出的一系列()、行为表现。

  A.心理

  B.感受

  C.生理

  D.心情

  [答案]A

  [解析]成瘾行为,指成瘾后表现出的一系列心理、行为表现。


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