1、食物中长期缺乏维生素 B1 易引起(E )

　　A、败血病

　　B、阴囊炎

　　C、蛋白质热能营养不良

　　D、癞皮病

　　E、脚气病

　　2、孕前期妇女除遵循喝一杯人群膳食指南外，应特别注意(C)

　　A、每天足量饮水

　　B、三餐分配要合理

　　C、多摄入富含铁和叶酸的食物或补充叶酸

　　D、如饮酒要限量

　　E、每天主要 6000 步运动

　　3、有关营养的概念，下列说法正确的是(B )

　　A、指身体利用三大宏量营养素产能的整个过程

　　B、指身体摄取食物，经过消化、吸收和代谢，并构成身体组织器官和满足生理活动需要的过程

　　C、指身体摄取食物，经过消化、吸收和代谢，并构建身体组织器官的生物过程

　　D、食物在体内消化、吸收和代谢的物理和化学过程

　　E、指身体摄取食物，经过消化、吸收和代谢，并构建身体组织器官的物理和化学过程

　　4、大米和大豆混合使用，下列哪两种氨基酸发挥了互补作用(C)

　　A、亮氨酸和赖氨酸

　　B、赖氨酸和色氨酸

　　C、蛋氨酸和赖氨酸

　　D、赖氨酸和苯丙氨酸

　　5、下列不属于产能营养素的是(D)

　　A 蛋白质

　　B 脂肪

　　C 碳水化合物

　　D 维生素

　　6、下列哪种膳食营养素参考摄入量能够满足绝大多数(97%~98%)个体需要(C)

　　A、推荐的营养素供给量

　　B、平均需要量

　　C、推荐摄入量

　　D、适宜摄入量

　　E、可耐受最高摄入量

　　7、婴儿添加辅食首选富含(C)的食物

　　A、钙

　　B、锌

　　C、铁

　　D、维生素 C

　　8、《中国居民膳食宝塔 2016》关于蔬菜的推荐量是(D)

　　A、50~100g

　　B、100~200g

　　C、200~350g

　　D、300~500g