1. 维生素A缺乏时，眼部发生的损害最严重的是( A )

　　A 干眼症

　　B 毕脱氏斑

　　C 夜盲症

　　D 结膜干燥

　　E 角膜干燥

　　2.使健康服务营销变得更加困难的问题有( E )：

　　A对第三方的责任

　　B客户的不确定性

　　C让医师也成为销售者

　　D专业服务人士要分配出时间做市场营销

　　E 以上都是

　　3.有效健康服务营销的要点不包括( D )：

　　A质量高于一切

　　B建立市场营销组织

　　C制定营销计划

　　D发挥报刊电讯等沟通工具作用

　　E提供客户无法拒绝的服务

　　4. 隐私权是指公民对自己的个人私生活秘密和个人生活自由为内容，为当事人保守秘密的法律是( A )：

　　A《中华人民共和国母婴保健法》

　　B 《传染病防治法》

　　C 《食品安全法》

　　D 《保健食品管理办法》

　　E 《职业病防治法》

　　5.痛风症患者的饮食下列错误的是：( D )

　　A限制总能量的摄人，保持适宜体重

　　B避免饮酒

　　C选用低嘌呤饮食如水果、蔬菜、粮谷、牛奶和蛋类。

　　D嘌呤含量低的食物也包括鱼贝类海产品及豆类制品

　　E痛风性关节炎急性发作期避免动物内脏、肉类浓汤

　　6.食物中毒指的是：( D )

　　A发病与食物有关

　　B摄人了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品

　　C 把有毒有害物质当作食品摄人后所出现的非传染性(不属于传染病)急性、亚急性疾病

　　D因暴饮暴食而引起的急性肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如旋毛虫、囊虫病)

　　E属于食物源性疾病的范畴

　　7.细菌性食物中毒的原因不包括( C )：

　　A牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染;

　　C本身含有有毒成分的物质，如毒蕈

　　B被致病菌污染的食物在较高温度下存放，使致病菌大量繁殖或产生毒素;

　　D污染的食物未经烧熟煮透，

　　E熟食又受到食品从业人员带菌者的污染

　　8. 维生素B1缺乏初期可出现下列哪项症状?( A )

　　A下肢乏力，有沉重感，精神淡漠，食欲减退等症状。

　　B 眼结膜干燥

　　C口角糜烂、唇炎、舌炎

　　D皮下出血、伤口不易愈合

　　E表皮细胞角化使皮肤粗糙、毛囊角化

　　9.膳食纤维是指:( E )

　　A 聚合度不小于3的碳水化合物的聚合物。

　　B在日常饮食中存在的可食用的碳水化合物聚合物;

　　C 降低血总胆固醇和/或低密度脂蛋白胆固醇水平;

　　D它具有健康效益

　　E以上都是

　　10.河豚鱼中毒特点错误的是( D )

　　A 河豚毒素以卵巢最毒，肝脏次之。

　　B新鲜洗净的鱼肉一般不含毒素，

　　C每年春季2~5月份为河豚鱼的生殖产卵期，含毒素最多，

　　D夏秋季易发生中毒

　　E河豚鱼中毒发病急速而剧烈，潜伏期很短