2017健康管理师小常识：终身喝奶不间断竟然会这样？！
来源 :中华考试网 2017-10-19
中2017健康管理师小常识：终身喝奶不间断竟然会这样？！
奶对青少年生长发育的重要性
牛奶及其它奶制品是非常适宜于同学们食用的食物之一。除不含膳食纤维外，奶类几乎含有人体所需的全部营养素。更为重要的是，牛奶富含蛋白质和易于人体吸收的钙等优点，是其它任何天然食物无法比拟的。奶类蛋白质是一种优质蛋白质，可提供25种氨基酸，是最接近人体需要的。
另外，奶类含钙量很高，每100克牛奶可提供钙125毫克，吸收利用率也很高，是同学们补钙、保障他们健康成长最好的天然食品。
钙是保证同学们骨骼正常发育必不可少的营养素，如缺乏或不足可导致骨骼发育不良，不仅长不到理想的遗传身高，还会增加成年后患骨质疏松和骨折的危险。目前，国际上公认的预防骨质疏松症的最佳方法是提高成年期骨密度，但需从儿童期做起，尤其在生长发育极为迅速的青春期，因为成人骨钙的50%要在这段时期内沉积到骨骼中去。因此，中小学生时期被认为是补钙的最佳时期，而饮用牛奶则是同学们补钙和促进骨骼健康发育的首选途径。
如何安排喝奶的时间和量
通常情况下，同学们可在早餐时喝一袋(约250毫升左右)牛奶。但有些同学早餐时间可能由于种种原因胃口不好，喝不下去，这样的话可在其他时间饮用。如：上午课间操时间、下午放学回家后、晚上睡觉前等。
喝鲜奶不舒服的同学怎么办?
有的同学在饮用牛奶后会出现腹胀、腹痛或腹泻等不舒服的现象，这在医学上被称之为“乳糖不耐受症”。乳糖是碳水化合物中的一种，是少年儿童生长发育中所必需的营养素之一。牛奶中含有很丰富的乳糖，进入机体后，在乳糖酶的作用下分解为葡萄糖和半乳糖，进入小肠中被吸收入血液。当机体缺乏乳糖酶或酶活性降低时，乳糖则不能被完全分解吸收，未被分解的乳糖进入大肠后，易被肠道中的细菌发酵分解产生气体和小分子有机酸，从而出现腹泻、气多、腹痛、腹泻等。
出现“乳糖不耐受症”的同学可以喝酸奶或者改用豆浆。酸奶有许多优点，它除了保留了牛奶中几乎全部营养素和其营养成分较牛奶更易消化吸收外，更为重要的是，经过发酵，牛奶中的大部分乳糖被发酵分解，从而可减轻或消除乳糖不耐受症状。
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