2017健康管理师小常识：你知道碘与健康的关系吗?
来源 :中华考试网 2017-09-12
中2017健康管理师小常识：你知道碘与健康的关系吗?
碘在体内主要参与甲状腺素合成。甲状腺素的生理功能主要是维持和调节机体的代谢，促进生长发育。它能促进生物氧化，协调氧化磷酸化过程，调节能量的转化。对蛋白质、碳水化合物、脂肪的代谢以及水盐代谢都有重要影响。
饮食中长期供给不足或生理需要增加，都可引起碘缺乏。缺碘使甲状腺素分泌不足，生物氧化过程受抑制，基础代谢率降低;并可引起甲状腺代偿性增生、肥大，出现甲状腺肿大。甲状腺肿大多见于青春期、妊娠和哺乳期。胎儿期和新生儿期缺碘还可引起小儿呆小症，又称克汀病。患儿表现为生长停滞，发育不全，智力低下，聋哑，矮小，形似侏儒。
海产食物如海带、紫菜、发菜、淡菜、海参、干贝、海鱼、海虾、蚶等含碘丰富。
食盐加碘是重要的补碘措施，儿童青少年不仅自己要懂得这个道理，还应向父母、周围的人宣传食盐补碘的重要意义，在缺碘地区大家都吃加碘的食盐。
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