2019年健康管理师理论知识模拟试题及答案5

　　1.健康管理师的定义(E)

　　A.从事个体健康的监测、分析、评估的工作人员

　　B.从事个体健康的监测、分析、评估的工作人员

　　C.从事健康咨询、指导等工作的专业人员

　　D.从事个体或群体危险因素干预工作的专业人员

　　E.从事个体或群体健康的监测、分析、评估以及健康咨询、指导和危险因素干预等工作的专业人员

　　2.人体必需氨基酸是(D)

　　A.亮氨酸、甘氨酸 B.苯丙氨酸、丙氨酸

　　C.蛋氨酸、丝氨酸 D.蛋氨酸、赖氨酸 E.组氨酸、谷氨酸

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　　3.影响成年人热能消耗的因素主要是(B)

　　A.年龄、性别 B.体力劳动程度 C.体重 D.气候 E.不同的生理状态

　　4.贫铁食品是(C)

　　A.鱼类 B.动物内脏 C.牛奶 D.肉类 E.蛋类

　　5.有关膳食调查，正确的是(E)

　　A.属于营养调查方法中的一种

　　B.常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法

　　C.24小时回顾法属于询问法

　　D.以称重法进行膳食调查比较准确 E.以上都对

　　6.对高胆固醇血症病人，每日胆固醇摄入量应(B )毫克

　　A.0 B. <300 C.<400 D.<500 E.<600

　　7.安排高血压病人饮食，正确的是(E)

　　A.限制食盐，适当补钾 B.限制热量 C.增加钙的摄入 D.限酒 E.以上都对

　　8.肿瘤相关危险因素有(E)

　　A.脂肪(影响胆汁、激素代谢) B.膳食纤维 C.维生素(vintaminA,B,C,胡萝卜素等) D.无机盐(Se,Zn,Mg) E.以上都对

　　9.细菌食物中毒的好发食品是(A)

　　A.猪肉 B.馊米饭 C.变质银耳 D.油煎蛋 E.海产品

　　10.硝酸盐食物中毒的典型临床表现是(B)

　　A.抽搐 B. 口唇、指甲紫绀 C.腹泻 D.肌肉麻痹 E.剧烈呕吐