1.构筑健康的“四大基石”理念是：合理膳食、适量运动、( C )、心理平衡。

　　A、社会环境

　　B、生活方式

　　C、戒烟限酒

　　D、社会交往

　　2.干预评价分为四种类型，即形成评价、过程评价、(D )、结果评价。

　　A、分析评价

　　B、控制评价

　　C、绩效评价

　　D、效应评价

　　3.国外对9个前瞻性研究资料的分析结果表明:舒张压升高( B )mmHg,发病的危险性至少增加( )%。

　　A、3、18 B、5、21 C、7、23 D、8、22

　　4.糖尿病人营养与膳食指导应遵循以下原则( E )：P512-522

　　A合理控制总能量：

　　B合理分配碳水化合物,脂肪和蛋白质的比例,合理分配热能

　　C每日进食充足的蔬菜和适量的水果，补充足够的维生素和矿物质：

　　D高纤维素与低盐饮食

　　E以上都是

　　5. 中医食养的主要方法不包括 ( E )：P297

　　A食宜清淡

　　B以五谷杂粮为主食，辅以豆类、蔬菜、瓜果、植韧油之类，

　　C少食佰肉肥甘之品。

　　D食戒偏嗜

　　E 少刺激性食物

　　6、影响成年人热能消耗的因素主要是(B)

　　A、年龄、性别

　　B、体力劳动程度

　　C、体重 D、气候

　　E、不同的生理状态

　　7、贫铁食品是(C)

　　A、鱼类 B、动物内脏 C、牛奶 D、肉类 E、蛋类

　　8、有关膳食调查，正确的是(E)

　　A、属于营养调查方法中的一种

　　B、常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法

　　C、24小时回顾法属于询问法

　　D、以称重法进行膳食调查比较准确

　　E、以上都对

　　9、下列食物中，铁的良好来源是(A)

　　A、动物肝脏

　　B、鱼

　　C、蛋黄

　　D、大豆

　　E、小麦

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