主管护师考试儿科护理学历年真题及答案：牛奶特点

　　【真题库】?母乳与牛乳相比，营养丰富，易于消化，是因为母乳中 (2004)【zl】?

　　A?蛋白质含量高?

　　B?含酪蛋白多?

　　C?含白蛋白多?

　　D?含饱和脂肪酸多?

　　E?含甲型乳糖高?

　　答案：C

　　[解析]：此题可用排除法，A、B、D、E均是牛乳的特点，故选C。

　　考题涉及知识点以及练习题：

　　牛奶特点

　　(1). 营养素比例不当

　　ü 乳糖含量低，主要为甲型乳糖，有利于大肠杆菌生长。

　　ü 牛奶蛋白质含量虽较人乳为高，但以酪蛋白为主，在胃内形成凝块较大，不易消化;氨基酸比例不当;

　　ü 脂肪以饱和脂肪酸为多，脂肪球大，又无溶脂酶，消化吸收较难。牛乳所含乳糖较人为少，故喂食时最好加5%～8%的糖。

　　ü 牛奶含锌、铜较少，含铁量虽与人乳相仿，但其吸收率仅为人乳的l/5。

　　(2). 肾负荷重 矿物质成分较高，加重肾溶质负荷，不利于新生儿、早产儿及肾功能较差的婴儿。

　　(3). 缺乏免疫因子 这是牛乳与人乳的最大区别，牛乳喂养儿易患感冒。