答案部分

　　一、A1

　　1、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 0～2个月婴儿要按需哺乳。

　　2、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 与牛乳相比，母乳中钙的含量虽较低，但由于钙、磷比例合理，吸收率较高。

　　3、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 世界卫生组织规定，产后4日以内的乳汁称为初乳;5～14日的乳汁为过渡乳;14日～9个月的乳汁为成熟乳;10个月以后的乳汁为晚乳。

　　4、

　　【正确答案】 A

　　5、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 按重量1:8(1份奶粉加8份水)或按容量1:4(1勺奶粉加4勺水)配成牛奶，其成分与鲜牛奶相似。

　　6、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 牛乳中矿物质含量较人乳中多，易增加儿童肾脏负担。

　　7、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 人体必需的多价不饱和脂肪酸，即亚油酸在母乳中含量较多，可在婴儿神经髓鞘形成及中枢神经系统的发育中发挥作用。

　　8、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 辅食的添加原则有：根据小儿营养需要及消化能力循序渐进，由一种到多种，从少到多，从稀到稠，从细到粗，逐步过渡到固体食物，天气炎热或患病期间，应减少辅食量或暂停辅食，添加食品应单独制作，不要以成人食物代替辅食以保证质量。

　　9、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 鲜牛乳中矿物质较多，可降低胃酸浓度，不利于消化，并可增加肾脏的溶质负荷。

　　10、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 菜汤可从4个月添加，烂面、饼干、鸡蛋从7个月添加，碎肉、带馅食品、面条可在10个月以上添加。

　　11、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 解析：母乳中含丰富的免疫因子，有效抵抗病原微生物的侵袭，增强婴儿免疫力，尤以母初乳sIgA为高。

　　12、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 小儿辅食添加方式：根据小儿营养需要及消化能力循序渐进，适应一种食品后再增加一种，从少到多，从稀到稠，从细到粗，逐步过渡到固体食物。

　　13、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 辅食添加原则

　　(1)添加方式：根据小儿营养需要及消化能力循序渐进，适应一种食品后再增加一种，从少到多，从稀到稠，从细到粗，逐步过渡到固体食物。

　　(2)添加时机：天气炎热或患病期间，应减少辅食量或暂停辅食，以免造成消化不良。

　　(3)食物质量：添加的食品应单独制作，不要以成人食物代替辅食，以保证质量。

　　14、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 母乳中钙含量虽然较牛乳低，但是钙与磷的比例非常合理，为2:1，吸收率高。

　　15、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 用全脂奶粉配制全奶时，按容量应1:4，按重量应为1:8。

　　16、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 亚油酸是人体必需的多价不饱和脂肪酸，在母乳中含量较多，可在婴儿神经鞘形成及中枢神经系统的发育中发挥作用。

　　17、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 7～9个月，添加辅食：粥、烂面、饼干、蛋、鱼、肝泥、肉末。

　　18、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 羊奶的成分与牛乳相仿，但维生素B12的含量极少，叶酸含量极低，长期哺羊乳易致巨幼细胞性贫血。

　　19、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 母乳中的乙型乳糖可抑制肠道中大肠埃希菌的繁殖，促进乳酸杆菌和双歧杆菌的生长，有预防肠道感染，促进消化的功能。

　　20、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 与牛乳相比母乳中的钙含量虽低，但由于钙、磷比例合理，吸收率较高。钙磷比例非常合适为2:1，较牛奶中的钙更利于人体吸收。

　　21、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 母乳喂养的婴儿不易患肠道感染的原因是母乳中含有SIgA等免疫成分，对预防肠道和全身感染有一定的作用。

　　22、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 初乳是指产后4天内分泌的乳汁，量少，内含脂肪较少而以免疫球蛋白为主的蛋白质多。

　　23、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 在婴儿饮食中添加米汤、米糊及稀粥的适宜时间是生后4～6个月，因为此时婴儿消化系统酶的分泌逐渐成熟，能很好地消化淀粉类食物。