答案部分

　　一、A1

　　1、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 脂肪乳剂是由植物油、乳化剂和等渗剂组成，供给能量和必须脂肪酸，其供能量占总能量的20%～30%。

　　【该题针对“基础知识-肠外营养(制剂)”知识点进行考核】

　　2、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 脂肪乳剂是由植物油、乳化剂和等渗剂组成，供给能量和必须脂肪酸。

　　【该题针对“基础知识-肠外营养(制剂)”知识点进行考核】

　　3、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 氨基酸作为氮源，合成人体的蛋白质，每日氨基酸用量为1～1.5g/kg，为供能量占总能量的20%～30%。

　　【该题针对“基础知识-肠外营养(制剂)”知识点进行考核】

　　4、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 肠外营养素均包括葡萄糖、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质等。

　　【该题针对“基础知识-肠外营养(制剂)”知识点进行考核】

　　5、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 葡萄糖是非蛋白质能源之一，成人对葡萄糖的代谢是4～5g/(kg·d)。

　　【该题针对“基础知识-肠外营养(制剂)”知识点进行考核】

　　6、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 人体营养物质一般分为三类：第一是供应能量的物质，主要是糖类和脂肪;第二是蛋白质，是人体构成的主要成分，是生命的物质基础;第三是构成人体和生命活动的其他物质，包括各种电解质、微量元素和多种维生素等。

　　【该题针对“基础知识-外科营养支持病人(概述)”知识点进行考核】

　　7、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 在应激早期，人体葡萄糖消耗一般维持在120g/d。

　　【该题针对“基础知识-外科营养支持病人(概述)”知识点进行考核】

　　8、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 体内脂肪是饥饿时的主要能源。

　　【该题针对“基础知识-外科营养支持病人(概述)”知识点进行考核】

　　9、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 外科病人常因进食障碍或禁食，引起机体糖原、脂肪以及蛋白质迅速消耗。多发性损伤、严重感染、大手术等都可以使机体处于高代谢状态，特别是分解代谢增强，很快出现机体营养不良。外科病人的营养不良以蛋白质-能量不足为特点。

　　【该题针对“基础知识-外科营养支持病人(概述)”知识点进行考核】

　　10、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 三头肌皮褶厚度可以间接测定脂肪量，体重和体质指数是混合性营养指标，臂肌围、肌酐身高指数反映体内肌肉含量。

　　【该题针对“基础知识-外科营养支持病人(概述)”知识点进行考核】

　　11、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 葡萄糖是非蛋白质能源之一，成年人对葡萄糖的代谢是4～5g/(kg·d)，如供给过多过快，将有部分葡萄糖转化为脂肪而沉积于肝脏，为促进合成及葡萄糖的利用可加胰岛素。避免输注过快引起并发症和造成营养液的浪费，葡萄糖输注速度应控制在5mg/(kg·min)以下。

　　【该题针对“基础知识-肠外营养(制剂)”知识点进行考核】