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2020年高考生物检测练习及答案(1)

来源 :中华考试网 2019-09-11

  一、选择题

  1.测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少?

  A.2.00g  B.2.50g  C.6.40g

  D.3.00g   E.6.25g

  2.下列含有两个羧基的氨基酸是:

  A.精氨酸  B.赖氨酸  C.甘氨酸

  D.色氨酸  E.谷氨酸

  3.维持蛋白质二级结构的主要化学键是:

  A.盐键  B.疏水键  C.肽键

  D.氢键    E.二硫键

  4.关于蛋白质分子三级结构的描述,其中错误的是:

  A.天然蛋白质分子均有的这种结构

  B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

  C.三级结构的稳定性主要是次级键维系

  D.亲水基团聚集在三级结构的表面

  E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基

  5.具有四级结构的蛋白质特征是:

  A.分子中必定含有辅基

  B.在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上,肽链进一步折叠,盘曲形成

  C.每条多肽链都具有独立的生物学活性

  D.依赖肽键维系四级结构的稳定性

  E.由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成

  6.蛋白质所形成的胶体颗粒,在下列哪种条件下不稳定:

  A.溶液pH值大于pI

  B.溶液pH值小于pI

  C.溶液pH值等于pI

  D.溶液pH值等于7.4

  E.在水溶液中

  7.蛋白质变性是由于:

  A.氨基酸排列顺序的改变

  B.氨基酸组成的改变

  C.肽键的断裂

  D.蛋白质空间构象的破坏

  E.蛋白质的水解

  8.变性蛋白质的主要特点是:

  A.粘度下降

  B.溶解度增加

  C.不易被蛋白酶水解

  D.生物学活性丧失

  E.容易被盐析出现沉淀

  9.若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时,该溶液的pH值应为:

  A.8   B.>8    C.<8   D.≤8    E.≥8

  10.蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸?

  A.半胱氨酸  B.蛋氨酸  C.胱氨酸  D.丝氨酸  E.瓜氨酸

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