1、烹调讲究“一菜一格，百菜百味”、“配色和谐，讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是( D )。

　　A、四川菜系、江苏菜系、上海菜系

　　B、江苏菜系、上海菜系、四川菜系

　　C、上海菜系、四川菜系、江苏菜系

　　D、四川菜系、上海菜系、江苏菜系

　　2、下列四组菜中属于湖南风味的一组是( )。

　　A、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片

　　B、三套鸭、叫化鸡、松鼠鱖鱼

　　C、麻辣仔鸡、生熘鱼片、腊味合蒸

　　D、东坡肉、密汁火方、干菜焖肉

　　3、下列茶叶中，按加工工艺依次为不发酵、半发酵和全发酵的是：( )

　　A、西湖龙井、水仙、大红袍

　　B、黄山毛峰、君山银针、宣红

　　C、银针白毫、乌龙茶、单枞

　　D、太湖碧螺春、铁观音、祁红

　　4、下列菜系中不属于八大菜系的一项是 A 。

　　A、北京菜、上海菜 B、山东菜、四川菜

　　C、安徽菜、湖南菜 D、福建菜、浙江菜

　　5、那达慕大会、古尔邦节、歌圩节、望果节依次属于( A )民族的传统节日。

　　A、蒙古族、维吾尔族、壮族、藏族

　　B、朝鲜族、回族、彝族、黎族

　　C、维吾尔族、纳西族、土家族、藏族

　　D、蒙古族、维吾尔族、白族、回族

　　6、我国现存年代最早的砖塔是( A )。

　　A、陕西西安大雁塔

　　B、山西应县塔

　　C、河南高岳寺塔

　　D、云南大理千寻塔

　　7、下列关于中国古代建筑中说法不正确的是：( )

　　A、《营造法式》是宋代关于建筑设计、用料、施工的规范性著作，《工部工程做法则例》是清代编修的建筑著作。

　　B、五台山南禅寺、佛光寺是我国现存最早的木结构建筑实物。

　　C、古代建筑的迎面间数为“开间”或称“面阔”，一般开间数为单数

　　D、魏晋南北朝时期留下的建筑包括山西芮城永乐宫、敦煌莫高窟、云冈石窟、大足石刻、登封嵩岳寺塔等。

　　8、我国建筑装饰彩画中，以画山水、人物故事、花鸟虫鱼为主要内容，从江南包袱画演变而来的彩画是指( C )。

　　A、和玺彩画

　　B、旋子彩画

　　C、苏式彩画

　　D、民间彩画

　　9、下列帝王陵墓，秦始皇陵、汉茂陵、唐乾陵及明十三陵依次在( D )位置。

　　A、陕西兴平县、陕西乾县、陕西临潼县、河南巩义

　　B、北京昌平、陕西兴平县、河北遵化、陕西乾县

　　C、河北易县、河南巩义、陕西乾县、陕西兴平县

　　D、陕西临潼县、陕西兴平县、陕西乾县、北京昌平

　　10、下列帝王陵墓，唐乾陵、汉茂陵、明长陵及宋代陵墓依次为( C )形制陵墓。

　　A、宝城宝顶、方上、以山为陵、以山为陵

　　B、方上、以山为陵、宝城宝顶、方上

　　C、以山为陵、方上、宝城宝顶、方上

　　D、以山为陵、宝城宝顶、方上、宝城宝顶

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