2019年导游证《导游基础知识》模拟题三
来源 :中华考试网 2018-11-27
中二、单选题
1.下列不属于鲁菜的有( )
A.糖醋鲤鱼 B.葱烧海参
C.油爆双脆 D.关燕孔雀
2.具有“一菜一格,百菜百味”特点的菜系是( )
A.鲁菜 B.川菜
C.淮扬菜 D.粤菜
3.糖醋鲤鱼、干烧岩鲤、松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼分别是哪几种菜系的代表菜( )
A.鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜 B.川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜
C.淮扬菜、鲁菜、粤菜、川菜 D.粤菜、鲁菜、川菜、淮扬菜
4.萨其马是那个民族的传统美食( )
A.满 B.蒙古
C,赫哲 D.鄂伦春
5.最古老的茶叶品种是( )
A.绿茶 B,红茶
C.乌龙茶 D.花茶
6.不发酵的茶叶品种是( )
A.绿茶 B.红茶
C,乌龙茶 D,花茶
7.用全发酵方法制成的茶叶品种是( )
A.绿茶 B.红茶
C,乌龙茶 D,花茶
8.属半发酵茶的是( )
A.绿茶 B.红茶
C,青茶 D, 黄茶
9.君山银针属于( )茶
A.黑茶 B.黄茶
C.白茶 D.花茶
10.普洱茶属于( )茶
A.黑茶 B.黄茶
C.白茶 D.花茶
11.素有“酒中明珠”、“国酒”之誉的白酒是( )
A.四川五粮液 B.四川泸州老窖
C,山西汾酒 D.贵州茅台
12.吉林抚松、宁夏中宁、甘肃渭源、云南文山分别是什么之乡( )
A.人参、枸杞、党参、三七 B.人参、当归、枸杞、三七
C.人参、甘草、党参、枸杞 D.人参、党参、枸杞、甘草
13.俗称“金不换”的中草药是( )
A.人参 B.党参
C.三七 D.当归
14.被誉为“真正的中国民族艺术”是( )
A. 扬州螺钿漆器 B. 北京雕漆
B. 南京金箔 D. 福州脱胎漆器
15. 1915年,什么石雕在《梅兰竹菊》花瓶在巴拿马国际博览会上荣获金质奖章( )
A. 青田石雕 B. 寿山石雕
B. 浏阳菊花石雕 D. 湖北绿石石雕
16. 有“家家会刻板,人人善丹青”之誉的木板年画产地是( )
A. 苏州桃花坞 B. 天津杨柳青
C. 开封朱仙镇 D. 潍坊杨家阜
1.D 2.B 3.A 4.A 5.A 6.A 7.B 8.C 9.B 10.A 11.D 12.A 13.C 14.D 15.C 16.B