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2018年导游资格证考试基础知识模拟练习题及答案三

来源 :中华考试网 2018-05-13

  1.被英国人称之为“生命之水”的是( )。

  A.葡萄酒 B.啤酒 C.白兰地 D.威士忌

  答案:D

  2.特吉拉酒又称“龙舌兰酒”,是( )的国酒。

  A.俄罗斯 B.荷兰 C.西班牙 D.墨西哥

  答案:D

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  3.“汽锅鸡”是( )名菜,用母鸡装入特制的汽锅炖制而成。

  A.贵州 B.广东 C.云南 D.福建

  答案:C

  4.高度酒是指酒中含酒精成分在( )(V/V)以上的酒类。

  A.20% B.30% C.38% D.42%

  答案:C

  5.芽叶细嫩的绿茶,一般用( )℃的沸水冲泡。

  A.70 B.80 C.90 D.100

  答案:B

  6.综合表达中国茶道精神核心的字是( )。

  A.清 B.融 C.和 D.敬

  答案:C

  7.历史上,我国饮食习俗和烹调技术的第一次大交流出现在( )时期。

  A.汉晋 B.隋唐 C.宋元 D.明清

  答案:C

  8.世界第一部全面论述茶的专著是( )。

  A.黄帝内经 B.茶经 C.千金要方 D.饮膳正要

  答案:B

  9.中国茶道形成于( )时期。

  A.隋朝 B.唐朝 C.宋朝 D.元朝

  答案:B

  10.下列茶叶中属于黑茶类的是( )。

  A.湖北老青茶 B.六安瓜片 C.西湖龙井 D.庐山云雾

  答案:A

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