1. 中国自古就有茶道，中国茶道发展的鼎盛时期是________。

　　A.唐代 B.宋代 C.明代 D.清代

　　答案：B

　　2. 长筒形闻香杯是________地区冲泡乌龙茶的特有茶具。

　　A.福建 B.广东 C.贵州 D.台湾

　　答案：D

　　3. 在水和热的作用下，芽条在杯中上下浮动，最终个个竖立，人称

　　“三起三落”。这是冲泡________特有的现象。

　　A.普洱 B.大红袍 C.君山银针 D.白毫银针

　　答案：C

　　4. 花茶是利用________作为基本原料进行再复制后的加工茶。

　　A.红茶 B.绿茶 C.乌龙茶 D.白茶

　　答案：B

　　5. “色绿、形美、香郁、味醇”是________茶的品质特征。

　　A.信阳毛尖 B.君山银针 C.龙井 D.奇兰

　　答案：C

　　6. 95℃以上的水温适宜冲泡________茶叶。

　　A.黄山毛峰 B.普洱茶 C.碧螺春 D.龙井茶

　　答案：B

　　7. “两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不

　　露”是________的品质特点。

　　A.太平猴魁 B.祁门红茶 C.安溪铁观音 D.云南普洱茶

　　答案：A

　　8. 被誉为“红茶鼻祖”的是________。

　　A.祁门红茶 B.正山小种 C.阿萨姆红茶 D.锡兰红茶

　　答案：B

　　9. 世界上销售量最大的酒类是________。

　　A.啤酒 B.葡萄酒 C.白酒 D.水果酒

　　答案：A

　　10. 桂林三花酒是________型酒的代表，蜜香清雅，入口绵柔。

　　A.酱香 B.浓香 C.清香 D.米香

　　答案：D