1.品赏( )有一套独特的茶具，讲究冲泡法，故称为“工夫茶”。

　　A.乌龙茶

　　B.普洱茶

　　C.黄茶

　　D.白茶

　　参考答案：A

　　参考依据：《导游知识专题》(国家旅游局人事劳动教育司编)，第276页，中国旅游出版社2004年版。

　　2.长筒形闻香杯是( )地区冲泡乌龙茶的特有茶具。

　　A.福建

　　B.广东

　　C.云贵

　　D.台湾

　　参考答案：D

　　参考依据：《导游知识专题》(国家旅游局人事劳动教育司编)，第277页，中国旅游出版社2004年版。

　　3.饮茶具有降低血压的功效，起主要作用的是茶叶中所含的( )。

　　A.赖氨酸

　　B.茶多酚

　　C.草酸

　　D.茶叶皂甙

　　参考答案：B

　　参考依据：《导游知识专题》(国家旅游局人事劳动教育司编)，第285页，中国旅游出版社2004年版。

　　4.釉里红是以( )为彩料的彩绘装饰，与青花相配合时入窑烧成，发色青红相间，相得益彰。

　　A.氧化铁

　　B.氧化铜

　　C.氧化钾

　　D.氧化砷

　　参考答案：B

　　参考依据：《导游知识专题》(国家旅游局人事劳动教育司编)，第329页，中国旅游出版社2004年版。

　　5.南宋修内司官窑的窑址在( )凤凰山麓老虎洞，1999～2001年进行了大规模考古发掘，出土瓷片上万。

　　A.禹州

　　B.杭州

　　C.苏州

　　D.曲阳

　　参考答案：B

　　参考依据：《导游知识专题》(国家旅游局人事劳动教育司编)，第344页，中国旅游出版社2004年版。

　　6.我国历史上最早带有“官”字款的官家窑器为( )。

　　A.汝官瓷

　　B.钧瓷

　　C.定瓷

　　D.耀瓷

　　参考答案：D

　　参考依据：《导游知识专题》(国家旅游局人事劳动教育司编)，第353页，中国旅游出版社2004年版。

　　7.定窑生产史上最大的成功应该是它发明了( )工艺，这种工艺的改革使定窑生产效率递增10～20倍。

　　A.多次上釉

　　B.素烧

　　C.覆烧

　　D.拉坯

　　参考答案：C

　　参考依据：《导游知识专题》(国家旅游局人事劳动教育司编)，第356页，中国旅游出版社2004年版。

　　8.磁州窑是极富创造力的窑群，在“金代”发明了( )，这是我国陶瓷装饰技术的一大里程碑。

　　A.古彩

　　B.硬彩

　　C.软彩

　　D.红绿彩

　　参考答案：D

　　参考依据：《导游知识专题》(国家旅游局人事劳动教育司编)，第359页，中国旅游出版社2004年版。

　　9.流行于宋代朝野的( )文化艺术，是驱动建窑发展的根本原因。

　　A.绘画

　　B.品酒

　　C.酿酒

　　D.斗茶

　　参考答案：D

　　参考依据：《导游知识专题》(国家旅游局人事劳动教育司编)，第361页，中国旅游出版社2004年版。

　　10.器物质地洁白细腻，釉色莹润光亮，脂玉感强，俗称“猪油白”和“葱根白”的瓷器产品出自明末清初的( )。

　　A.南北官窑

　　B.钧窑

　　C.定窑

　　D.德化窑

　　参考答案：D

　　参考依据：《导游知识专题》(国家旅游局人事劳动教育司编)，第365页，中国旅游出版社2004年版。