一、山东

　　1、山东菜的特点是( C )

　　A.取料不拘一格而物尽其用，重鲜活。特别讲究刀工、火候和造型

　　B.取料广博奇杂而重“生猛”

　　C.注重以当地特产为条件选料，精于制汤和以汤调味

　　D.取料广泛，味型丰富，百菜百味

　　2、下列哪个是代表鲁菜的名菜?( B )

　　A.太爷鸡

　　B.糖醋鲤鱼

　　C.三套鸭

　　D.宫保鸡丁

　　3、( C )具有干茶墨绿，冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。

　　A.黄山毛峰

　　B.洞庭碧螺春

　　C.日照绿茶

　　D.西湖龙井

　　4、( C )被列为“世界十大文化名人”之首。

　　A.孟子

　　B.荀子

　　C.孔子(鲁国陬邑，今山东曲阜人)

　　D.韩非子

　　5、辛弃疾，字幼安，号稼轩，中国南宋豪放派词人，人称词中之龙，与苏轼合称“苏辛”，与李清照并称( B )。

　　A.益都二安

　　B.济南二安

　　C.淄州二安

　　D.登州二安

　　PS：辛弃疾为山东东路济南府，今山东济南人。

　　6、( D )在东南沿海抗击倭寇十余年，扫平了多年为虐沿海的倭患，确保了沿海人民的生命财产安全;后又在北方抗击蒙古部族内犯十余年，保卫了北部疆域的安全，促进了蒙汉民族的和平发展。

　　A.胡宗宪

　　B.李成梁

　　C.唐顺之

　　D.戚继光(山东微山鲁桥镇人)

　　7、清代胶东风俗，新婚人家，人们往往根据新娘所剪的( B )来判断新娘的巧拙。因此，姑娘在出嫁前学剪纸也和学习缝纫和刺绣一样认真。

　　A.灯花

　　B.窗花

　　C.门花

　　D.顶棚花

　　8、“家家画店，人人画工”是这个村数百年前就已形成的特色。这句话是在描述位于山东的年画之乡，那它具体在哪里?( C )

　　A.青州

　　B.东阿

　　C.杨家埠

　　D.定陶

　　9、打铁花是( D )独特而古朴的民间娱乐，据说产生于元朝。那时，这里的冶铁业特别昌盛，铁水熔化之后，金星四溅，这触发了人们的创作灵感，于是一项神奇而又壮观的民间活动--- 打铁花便产生出来了。

　　A.山东济南

　　B.山东青岛

　　C.山东潍坊

　　D.山东淄博

　　10、被称为“中国之奇，陶瓷之谜”的名贵陶瓷，产于( D )

　　A.江苏宜兴

　　B.江西景德镇

　　C.河南洛阳

　　D.山东淄博